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天天饮食 苋菜鸡粥 2009年 第142期

2018-09-06 02:10

  本期节目介绍了“苋菜鸡粥”的制作方法,内容如下: 主料:苋菜 辅料:鸡脯肉、肥肉、鸡蛋 调料:盐、味精、生粉、香油 烹制方法: 1、将苋菜用开水烫熟捞出过凉,切碎备用,鸡脯肉去筋切丝,再切成粒,后剁成鸡蓉,加入8倍量的清水搅匀,用筛子过滤出渣滓备用; 2、用菜刀刮出少许肥油放入鸡蓉糊里拌匀,加入盐、蛋清、水淀粉顺时针搅拌上劲,锅中放入少许水烧开后将鸡蓉糊倒入,不停搅拌至成熟,放入苋菜碎,烧开勾芡,加味精出锅即可。 特点:爽滑咸香,清淡爽口。

  channelId1121db0b882b82240dbd3f3ef8f00本期节目介绍了“苋菜鸡粥”的制作方法,内容如下: 主料:苋菜 辅料:鸡脯肉、肥肉、鸡蛋 调料:盐、味精、生粉、香油 烹制方法: 1、将苋菜用开水烫熟捞出过凉,切碎备用,鸡脯肉去筋切丝,再切成粒,后剁成鸡蓉,加入8倍量的清水搅匀,用筛子过滤出渣滓备用; 2、用菜刀刮出少许肥油放入鸡蓉糊里拌匀,加入盐、蛋清、水淀粉顺时针搅拌上劲,锅中放入少许水烧开后将鸡蓉糊倒入,不停搅拌至成熟,放入苋菜碎,烧开勾芡,加味精出锅即可。 特点:爽滑咸香,清淡爽口。天天饮食 苋菜鸡粥 2009年 第142期

  《天天饮食》是一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目,节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法,手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态,代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式,场景...

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